Manuela NJANKOUO, 2nde lauréate du Prix Pierre Castel Cameroun 2021
Passionnée de cuisine, Claudine Manuela NJANKOUO, ingénieure en génie logiciel, fonde en septembre 2018 à Yaoundé La Cuisine de Nounou.
Spécialisée dans le domaine agroalimentaire, son entreprise transforme et commercialise des épices, des fruits, légumes et tubercules du terroir. Son activité lui permet de proposer à ses clients une gamme de produits culinaires variée : épices, sauces barbecue, moutardes (aux fruits, au miel, piment), confitures et pâtes alimentaires sans gluten à base de tubercules.
Au-delà de son amour pour les saveurs culinaires qu'elle transmet à travers son entreprise, elle contribue à favoriser une alimentation saine et à soutenir les jeunes mères actives.