Renforcement de la filière Attiéké à Abidjan : Bilan 2021
En 2021, le Fonds a soutenu le projet de Promotion de Filières Agricoles Territorialisées (PROFIT) en Côte d'Ivoire portée par l’ONG Agrisud. Cette action a pour but de contribuer à la durabilité des cultures de manioc et de renforcer les performances des unités périurbaines de production d’attiéké (semoule de manioc).
(Illustration - groupe de femmes productrices d'attiéké à Adattié)
Les activités sont menées dans les villages d'Adattié, Abiaté 2 et de Songon Kassemblé. La population bénéficiaire est constituée de 200 productrices d'attiéké (semoule de manioc) travaillant au sein de 82 unités de production. Les 2 objectifs principaux de cette première année ont été le renforcement des unités rurales et périurbaines de production d’attiéké et la structuration et professionnalisation de la filière.
Les activités en 2021
- Identification et caractérisation des très petites entreprises
- Expérimentation de matériels innovants (unités artisanales)
- Formations aux bonnes pratiques d’hygiène
- Conception d’outils pour la maîtrise économique
- Etude des filières attiéké (bas, moyen et haut de gamme)
Les résultats
- 78 unités artisanales et 47 unités semi-industrielles identifiées adhèrent au projet
- Mise en place d'un nouveau modèle de presse visant à réduire la pénibilité du travail et le temps de pressage en passant de 16h à 4h
- Mise en place de foyers améliorés utilisés pour la cuisson de l’attiéké. Ces foyers ont permis de réduire l’utilisation du bois en le remplaçant par des ressources qui produisent moins de fumée comme l’argile et la terre de termitière
- 9 formations dispensées sur les bonnes pratiques d’hygiène dans le cadre de la production
- Mise en place de cahiers de gestion simplifiée à destination des TPE
- Début de l’analyse des filières attiéké pour en identifier les problématiques et proposer des piste de solutions pour le renforcement des filières
